Com o dia das mães em mente e com uma vontade enorme de comer maçãs ver esta receita no Bem Simples foi só o ponta pé para faze-la!!!
Na hora de misturar os ingredientes eu não segui muito a receita não, simplesmente não tenho paciência de ficar misturando em varias partes em vasilhas separadas, e ir agregando pouco a pouco.
Muffins de Maçã com cobertura Strusel
do maravilhoso canal
Bem Simples
Bolinhos:
-240g de farinha de trigo
-140g de açúcar
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1/2 colher de chá de sal
-60g de manteiga
-100ml de leite
-1 ovo
-200g de maçã em cubos
-Canela a vontade
Streusel:
-40g de açúcar
-40g de manteiga
-120g de farinha de trigo
-30g de nozes pecan
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Misturar a maçã com 40g de açúcar e a canela a gosto. Em outra vasilha misturar a farinha de trigo, o restante do açúcar, fermento, farinha de trigo, sal e a manteiga. Misturar tudo. Depois incorporar o leite e o ovo.
Em outra vasilha misturar os ingredientes do Streusel com um garfo até que vire uma farofinha.
Colocar as forminhas de papel no tabuleiro de Muffin, e preencher com a massa até que complete 2/3 da forminha, e por o Streusel em cima.
Levar ao forno a 200ºC por mais ou menos 20 minutos.
Ao sair do forno por sobre uma grade para que o muffin esfrie como um todo para que a massa fique leve.
Rende: 12 Muffins
